Baguette sur poolish

Nouvel essai .... pour changer de ma baguette flemmarde .... voilà une baguette préparée avec plus d'attentions .... la baguette sur poolish .... vous avez vu cette mie ?????

Je peux vous assurer qu'elles n'ont pas posé à table !!!! Hummmmm

Comments

[sacha56]

Elle doit être délicieuse cette baguette !  La recette est-elle dans le livre Marabout Chef ? Pour l'instant,  je me limite au pain programme pâte de ma MAP et que je mets à cuire au four dans un moule à cake et le Ciabatta. Mais je n'ai encore jamais fait de baguette, il faut certainement des moules spéciaux ? Je comprends aussi que tes enfants raffolent des brioches escargots. Félicitations pour tous ces bons pains et viennoiseries.
J'oubliais, tes doudous sont adorables.

[Steph]

Oui, la recette est tirée de ce livre ....
Pour les moules à baguettes, j'en ai  trouvé chez Point Vert ... mais il existe également des filets à baguettes dans les magasins spécialisés dans la cuisine !!
Merci pour tous tes compliments !!!!
A bientôt et bonne boulange à toi aussi !

[rachel]

hummmm c vrai qu'il a l'air ach'ti bon!!