Saveur d'autrefois ...
Allez, je vous fais partager encore une petite recette boulangère ... ça sent si bon le pain chaud et surtout, qu'il est bon de manger du pain croustillant de bon matin !
Un pain nourrissant à la saveur d'autrefois .... le pain de campagne ! Voici un pain que nous apprécions entre deux pains "blancs" ou encore quelques baguettes, toujours à la machine à pains !
Pour un pain d'1 kilo :
- 300 ml d'eau
- 450 gr de farine T55
- 50 gr de farine de seigle
- 1,5 cc de sel
- 2 cc de sucre roux
- 25 gr de beurre
- 2 cc de levure
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain normal" ou le plus souvent programme 1.
A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille. Ce pain a une longue conservation.
Régalez vous !!!!
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